InstagramやSNSの投稿でケーキやパフェの上に彩りの良いお花が乗っているのを見かけた事ありませんか。
彩り良くとても美しいですよね。これはエディブルフラワーと言って食用花の事です。
このエディブルフラワーはカフェやレストランだけでなく自宅に取り寄せ可能なんです。
この記事ではエディブルフラワーを買えるところをご紹介しています。
エディブルフラワーとは
参考サイト:食べチョク
エディブルフワラーを直訳するとedible(食用) flower(花) という意味で食用向けに栽培された花を指します。
日本で食用花というとお刺身の隣に添えられている食用菊などが親しみやすいかと思います。
インスタ映えする事からカフェやレストランでも取り入れている店舗が増え生産量は増加傾向にあり、エディブルフラワーには乾燥させているドライタイプと生の状態で販売されている生花タイプの2種類あります。
クッキーやキャンドルにはドライタイプ、ケーキやパフェなどには生花タイプが飾られてありますね。
甘夏とディルのタルト
甘酸っぱい甘夏とちょっと苦味のあるディルの組み合わせが好きなんよ。
小さなエディブルフラワーも飾ってみました。あら、可愛い😍
夏だねー pic.twitter.com/u35Kk1FDkR
— 菓子工房シュクルリ (@Sucreries_info) June 17, 2022
エディブルフワラーはなぜ食べられるのか?
エディブルフラワーは食用可能な肥料を使用して育てている為、口に入れても毒性はありません。
観賞用のお花とは使用している肥料が異なる為、同じ花の種類でも観賞用として売られている場合は口にするのは避けましょう。
- 食用花のパンジー=食用可能
- 観賞用のパンジー=食用不可
料理に使用する際は必ず食用と記載のあるものを購入しましょう。
エディブルフラワーの味や香りとは?美味しいの?
参考サイト:食べチョク
気になるエディブルフラワーの味ですが、味よりは見た目や彩りを楽しむ商品となっています。
特に目立つ味はなく味付けに影響することはありません。
花の種類によって香りが違うので、初めて買う時は複数の花がセットになった袋タイプを購入すると様々なお花の香りが楽しめますよ。
エディブルフラワーはどこで買える?販売店を調査
エディブルフラワーは百貨店やデパートなどを中心に雑貨屋さんや輸入食品店などでたまに見かけます。
イオンやヨーカドーなどの大手スーパーにもバレンタインやひな祭りなど季節の行事に合わせて販売している場合もあるようです。
食料品売場以外に小物やセレクトショップなどを除いてみるのもおすすめですよ。
しかし市販の場合だと在庫限りで花の種類や色などが限られてしまいます。
そこでおすすめなのが通販サイトです。
エディブルフワラー近くに販売店がない場合は通販もおすすめ
Amazonや楽天ストアには食用花の種類が豊富ですよ。
また最近では生産者さんから直接届く産地直送サイトでも色鮮やかなエディブルフラワーを購入できます。
口に入れるものだから栽培方法が把握できる場所から買いたいという方や高い安全性を求める方にピッタリですよ。
撫子やバラなどフレッシュなお花が多くサラダのトッピングにも使えますよ。
冷蔵保存で購入後、1週間以内には使い切るようにしましょう。
エディブルフワラーが買える販売店まとめ
以上、エディブルフラワー購入場所についてご紹介致しました。
食卓を華やかに彩ってくれるエディブルフラワーは記念日やお祝い事など利用できるシーンは増えています。
インスタ映えを狙うにはエディブルフラワーを取り入れてみるのも良さそうです。
また食用ですが押し花やキャンドルなどの創作目的で購入する人も多く、人気は高まってきています。
