パプリカとピーマンの違いとは？見た目や栄養価・定義を検証

パプリカとピーマンは、どちらもナス科トウガラシ属に分類されていて基本的には同じ植物です。

しかしサイズや見た目、収穫のタイミングに違いがあります。

一般的にはピーマンは緑色で細長い形に対し、パプリカは赤くピーマンよりも大きい、という印象ですよね。

では具体的にどのような違いがあるのか

この記事ではパプリカとピーマンの違いについて深堀りしています。

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パプリカとピーマンは何が違うの?見た目や色とは

一見すると以下のように大きさや色など明らかな違いがありますが、具体的な定義があるのか気になりますよね。

それぞれの違いを検証していきましょう。

パプリカとピーマンの違いに定義はあるのか

パプリカとピーマン、あなたは違いがわかりますか？

実は、明確な定義は存在しないんです。

スーパーでよく見かけるこの2つの野菜、実は同じ植物の仲間。

パプリカとピーマンは、どちらもナス科トウガラシ属の植物で、同じ品種から生まれます。

確かに見た目は似ていますよね、違いは成熟度と辛味にあります。

ピーマンは未熟な緑色の果実を収穫したもので、苦味を感じます。

一方、パプリカは熟した果実を収穫したもので、赤や黄、オレンジなど様々な色があり、辛味はほとんどなく、甘味があります。

つまり、ピーマンはパプリカの未熟な状態であり、熟すにつれて甘みが増し、辛味が減少していくのです。

パプリカは、熟成によって甘みが増し、辛味がほとんどなくなるので、そのまま食べても美味しく、サラダや炒め物など様々な料理に活用できます。

スーパーでは、同じように並べられていますが、実は同じ植物の異なる段階で収穫されたものだったんですね。

パプリカとピーマンの面白い名前の由来

パプリカの名前の由来はハンガリー語の「paprika(パプリカ)」からきていて意味は「トウガラシ」を指します。

ハンガリーではパプリカが広く、栽培されていてパプリカを使った料理も多くあります。

一方、ピーマンの名前の由来はフランス語の「piment(ピマン)」が語源と言われており意味は「トウガラシ」です。

パプリカとピーマンの栄養価の違い

栄養価にも違いがあり、パプリカはピーマンの2倍ほどの栄養があり、特にパプリカ1個で1日に必要なビタミンCを摂取できるという程ビタミンCを豊富に含んでいます。

パプリカとピーマンの味・食べ方の違い

パプリカは赤や黄色などカラフルな色をしていて肉厚でシャキシャキした食感が魅力で、甘みも強く、生食でも加熱しても美味しく食べられます。

そのままでも十分、美味しいのでマリネやサラダなど素材の味を生かした料理がおすすめです。

一方、ピーマンは緑色で肉薄で果肉が柔らかいのが特徴で、苦みや青臭さが強く、生食でも食べられますが加熱した方が食べやすいです。

苦みが強いので、加熱する野菜炒めやピーマンの肉詰めなどグリル料理におすすめです。

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パプリカとピーマン値段の違い

パプリカの値段は海外産が1個あたり213円で国内産だと267円です。

一方のピーマンは国内産で1個あたり48円とパプリカと比較すると安価で購入しやすいです。

パプリカとピーマン100gはどのくらい?

パプリカは1個あたり約150gで、可食部は約140g程です。

全体の大体3/4程度が約100gとなります。

一方のピーマンは1個あたりの大きさにバラツキがあり、小サイズ約20g、中サイズ30g、大サイズのもので約40g程度です。

可食部だけでみるとピーマン約3個程で100gになります。

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パプリカとピーマンによくある質問

パプリカとピーマンに違いや疑問について知恵袋で多かった質問をまとめてみました。

ピーマンがパプリカになるって本当?

ピーマンとパプリカは同じ品種ですが、ピーマンが赤くなったらパプリカになる訳ではありません。

完熟度によって呼び名が違いますが、パプリカは大型ピーマンの一種で、大きさが違います。

赤ピーマン、カラーピーマンとは?

カラーピーマンとは緑ピーマンが完熟したもので、パプリカやピーマンの一種です。

形や大きさによってカラーピーマンかパプリカに分類され　ピーマンと同様、肉薄でパプリカよりもサイズが小さいのが特徴です。

無農薬・有機栽培のパプリカやピーマンはどこで買えるの?

無農薬や有機栽培のピーマンは通販の産地直送で購入できます。

しかし、パプリカはピーマンよりも栽培期間が長く栽培方法が難しい事から有機栽培のパプリカはあまり見かけません。

特に市販ではかなり珍しく、どうしても有機栽培のパプリカを入手したい場合は生産者から直接取り寄せる『産地直送サイト』を活用しましょう。

ピーマンの色による栄養成分は違うの?

ピーマンは色が赤くなるにつれ、栄養価が高くなりビタミンやBカロテンの含有量が多くなります。

さらに抗酸化力も緑ピーマンよりも高く、栄養面を重視するなら黄色や赤色のカラーピーマンがおすすめですが、手間と時間がかかる為、流通量はそこまで多くありません。

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新鮮なパプリカとピーマンを産地からお取り寄せしよう

栄養価の高いカラーピーマンやパプリカを購入するなら生産者から直接、買える「産地直送」が便利です。

旬や時期を狙う必要がありますが、苦みの少ない緑ピーマンや有機栽培のパプリカなど多数の品種が販売されています。

市販の慣行栽培と違い、化学由来の農薬や肥料を抑えた栽培でピーマンの苦みやえぐみが苦手な子供にもおすすめです。

パプリカとピーマンの違いまとめ

以上、パプリカとピーマンの違いや定義についてご紹介致しました。

同じ品種ではあるものの、サイズや皮の厚みによって呼び名が違うなどユニークですよね!

ピーマンがお手頃価格で常備野菜として優秀ですが、青臭さがあり苦手な人が多いのが難点。

パプリカやカラーピーマンが甘味が強く、野菜が苦手なお子様でもフルーツ感覚で召し上がれます。

特に産地直送では農薬にこだわった栽培なので、安全性も高く生食用としてパクパク食べられますよ。