【初心者でも簡単!】ゴーヤの苦味取りおすすめ7選
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夏の定番野菜「ゴーヤ」は栄養豊富で健康に良い食材ですが、独特の“苦味”が苦手という方も多いのではないでしょうか？ この記事では、主婦の方でも手軽にできるゴーヤの苦味取り方法を複数紹介します。 ゴーヤが苦いのはなぜ? ゴー […]
「食材に関するコラム」の記事一覧
「あまおう」と「博多あまおう」の違いとは？ 人気の理由と由来
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あまおうはイチゴの代表的な品種です。 しっかりと甘さが感じられるあまおうは「いちごの王様」と呼ばれています。 あまおうには「博多あまおう」とシンプルな「あまおう」と2つ記載されているときがありますよね。 今回はこの2つの […]
ひな祭りの飲み物で迷ったらコレ! 白酒以外のおすすめ紹介
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色鮮やかな料理がならぶひな祭り。 ひな祭り（桃の節句）は、3月3日に行われる日本の伝統行事です。 ちらし寿司やひし餅などの行事食が定番ですが、飲みものは「白酒」が有名です。 甘い風味と濃厚な味わいで、ひな祭りを彩るかかせ […]
箱買いするならコレ！目的別おすすめ食品でお得に買い物!
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箱買いをする際に、「スーパーで買うべきか？ それとも通販の方が安いのか？」と悩むことはありませんか？ 実は、商品や購入タイミングによって、お得になる購入先は変わります。 ここでは、スーパーと通販それぞれの特徴を比較し、ど […]
産地直送で買えるちょっと変わった食材(珍味)10選を紹介!!
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世の中には、まだ知られていない珍しい食材が数多く存在します。 こうしたあまり流通しない食材は“珍味”と呼ばれ、その独特な風味や希少性から特別な味わいを楽しめます。 普段の食卓では見かけないけれど、一度試してみると印象強く […]
砂糖の種類の違いを簡単に解説! 正しい選び方や料理法まで紹介
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お砂糖には様々な種類があるのをご存知ですか? 特徴を抑えておくと料理の幅が広がりもっと楽しくなります。 この記事ではお砂糖の種類に違いやそれぞれの特徴についてご紹介しています。 ※この記事はADを含みます。 砂糖の種類は […]
すだち、ゆず、かぼす、レモン、ライムの違いと見分け方とは
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すだちやかぼす、ゆずは見た目も良く似ていて違いがあまりわからないという方も多いのではないでしょうか。 どれもミカン科ミカン属に属する果実で酸味が強いのが特徴です。 しかし、酸味や苦みなどそれぞれの特性があり、好みや料理に […]
パプリカとピーマンの違いとは？見た目や栄養価・定義を検証
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パプリカとピーマンは、どちらもナス科トウガラシ属に分類されていて基本的には同じ植物です。 しかしサイズや見た目、収穫のタイミングに違いがあります。 一般的にはピーマンは緑色で細長い形に対し、パプリカは赤くピーマンよりも大 […]
甘夏・八朔・夏みかんはどう違うの?見分け方や産地を比較!
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旬の時期になると、お店に並ぶ柑橘類。 柑橘類には色んな種類がありますが、特に人気なのがはっさく(八朔)や甘夏、夏みかんです。 しかし、これらは見た目がよく似ていて違いが分からないと思った人も多いのではないでしょうか。 こ […]
煮物、煮付け、煮しめ、含め煮の違いを知ろう!定義とレシピ
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※この記事はADを含みます。 煮物・煮しめ・煮付け・含め煮の違いとは 定義はあるの? 煮物、煮しめ、煮付け、含め煮…どれも日本の伝統的な料理ですが、それぞれどのような違いがあるのでしょうか？ 作った事はあっても細かい違い […]