世の中には、まだ知られていない珍しい食材が数多く存在します。
こうしたあまり流通しない食材は“珍味”と呼ばれ、その独特な風味や希少性から特別な味わいを楽しめます。
普段の食卓では見かけないけれど、一度試してみると印象強く、話題の種になることも。
今回は、産地直送で手に入るユニークな食材の数々を紹介します。
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なぜ産地直送で珍しい食材が買えるの?
産地直送では、生産者から直接食材が届きます。
その為、スーパーではなかなか手に入らない「珍しい食材」や「希少な食べ物」を買うことができるのです。
通常、スーパーでは大量生産された食材が中心ですが、産地直送では、地域限定の食材や少量しか作られていない特別な食材を取り扱っています。
また、産地直送なら、新鮮な食材の他に、生産者がこだわって作った希少な商品にも出会えます。
全国から直接食材を取り寄せることで、普段の食卓に新しい味をプラスできるのも魅力です。
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産地直送の魅力
産地直送の魅力は「新鮮さ」「希少性」「こだわり」「背景」です。
生産者から直送されるため、収穫後すぐの新鮮な食材が届く。
希少性：
地元でしか手に入らない地域特産の食材や、少量生産の希少な食材を購入できる。
こだわり：
生産者が手間をかけて育てた、無農薬・有機栽培など、特別な農法にこだわった商品が多い。
ストーリー性：
生産者の背景やこだわりを知ることで、食材に対する理解と、食べること自体が特別な体験になる。
自宅で非日常を体験できる
地元でしか手に入らない珍しい食材や、始めて口にする食べ物を
家族と一緒に楽しめるのです。
これまで味わったことのない食の体験で「非日常」を感じられます。
もちろん、特別な日やおもてなしにもおすすめです。
産地直送・食べチョクで手に入るちょっと変わった具材10選
産地直送は全国の生産者から直接手に入るため、新鮮で個性的な具材が、いつもの食卓に新しい楽しみをもたらしてくれます。
そんな産地直送の中でも特におすすめなのが、「食べチョク」というサービスです。
食べチョクでは、全国のこだわりの生産者が厳選した商品を直接販売しており、スーパーでは見かけないようなユニークな食材が揃っています。
今回は、食べチョクで手に入る少し変わった具材を10点、ご紹介します。
1. アイスプラント – シャキシャキ食感が楽しい野菜
アイスプラントは葉や茎の表面にキラキラとして水滴が付いている面白い葉野菜です。
アフリカやヨーロッパを原産とするハマミズナ科の植物ですが、最近では日本でも生産されています。
葉や茎部分が食用とされ、サラダや天ぷら・炒め物にして食べる事が多いです。
サボテンやアロエと同じ多肉植物で、葉の表面がきらめく水滴のように見える。
生のままサラダにしたり、炒め物にしたりシンプルな味付けにするのが多いです。天ぷらにもよく合います。
2. 行者にんにく – 強烈な風味と栄養が魅力の山菜
行者にんにくはネギ科の植物でネギやにんにくを想像する強い香りが特徴。
主に北海道で栽培され、別名アイヌネギとも呼ばれます。
春に栽培される為、「春の山菜」として地元の人に愛されています。
特徴：茎部分はシャキっとした食感で香りが強く、ビタミンKが豊富。
おすすめの食べ方：醤油漬けやてんぷらの他、炒め物など風味を活かした調理がおすすめ。
3. アケビ – 東北の秋を象徴するフルーツ
紫色の皮が特徴のアケビは9割近くが山形県で収穫されます。
果肉は白く甘みの強いアケビ科の植物。
パクっと皮が2つに割れ、果肉を取り出して生のまま食べるのが一般的です。
特徴：熟すと皮が紫色になり、果肉は白い。秋の味覚。
おすすめの食べ方：果肉はそのまま食べたりヨーグルトに入れて食べる。皮は苦みが強いが食べられる。細く切って炒め物や天ぷら、味噌汁などに使える。
4. ポポー – トロピカルな香りを持つ珍しいフルーツ
ポポーは日持ちせず、3日ほどで黒ずんでしまい流通がかなり難しい為「幻のフルーツ」と呼ばれています。
マンゴーとバナナを足したような、ねっとりした口当たりです。
産地直送でも数少なく、販売後すぐに売り切れとなりやすい人気。
特徴：ビタミンやミネラルが豊富。キウイやアボガドなど南国の果物のような味わい
おすすめの食べ方：皮を向いてカットしてそのまま食べられる。キウイのようにスプーンですくって食べるのも良し◎
5. ホヤ – 海のパイナップルとも呼ばれる個性的な味わい
貝でも魚でもない不思議な海の生き物「ホヤ」。
見た目から海のパイナップルとも呼ばれています。
苦みと甘みの他に海の香りが強く、個性的な味で食感が弾力があります。
特徴：磯の香りが強く、好き嫌いが分かれやすい。お酒のおつまみにも最適。
おすすめの食べ方：新鮮なものはお刺身か酢味噌で。加熱して揚げ物や味噌汁に入れても美味しい。
6. ナマコ – 滋養強壮に優れた海の珍味
特徴的な見た目のナマコは赤や青、黒ナマコなど色によって種類があります。
滋養強壮や疲労回復など栄養価が高く、新鮮なナマコは高値で取引されます。
市場では流通しにくい食材で、食感はアワビに近いコリコリ食感です。
特徴：高タンパク・低脂質食材でカリウムやマグネシウムが豊富。
おすすめの食べ方：新鮮なナマコならお刺身で。加熱なら煮物や甘辛煮にしても美味しい。
7. ジビエ – 野生の風味を楽しむ肉料理
ジビエとはシカやイノシシなど野生の鳥獣肉です。
野生の動物の為、引き締まった肉質で脂肪分が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。
豚や牛肉よりも硬く歯ごたえがあります。
特徴：臭みが強く独自の風味がある。自然環境で育った為、亜鉛や鉄分などミネラルが豊富。
おすすめの食べ方：グリル焼き、ワイン煮込みやお鍋など。臭みがある動物は濃い味付けで食べる事が多い。
8. ダチョウ肉 – ヘルシーで希少な高タンパク肉
ダチョウ肉は牛肉のような濃い赤身肉で脂肪分が少ないのが特徴です。
低カロリー・高たんぱくで栄養価が高く、フィレ部分が最高級とします。
食感は牛肉に近いです。
特徴：牛肉よりも鉄分が多く、ビタミンB12が豊富。低コレストロールなのも魅力。
おすすめの食べ方：薄くスライスして、たたきにしておろしポン酢で食べるとさっぱりして美味しい。ステーキやBBQのグリル焼きにも良い。
9. どぶろく – 自家製日本酒のような濃厚なお酒
白くて濁ったお酒です。
見た目は韓国のマッコリに良く似ていますが、マッコリは米やトウモロコシなどを原料としています。
一方のどぶろくの主原料はお米・米麹・水を原料としている為、シンプルで素朴な味わいが人気です。
特徴：度数は10~15度と比較的高め。濃厚でお米の甘みを感じる女性にも人気の高いお酒です。
おすすめの楽しみ方：冷やし、常温、温めて飲むなど幅広い飲み方がある。ソーダやジュースで割ってカクテル風にするのも良し。
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10. ヤギのチーズ – 独特の風味とコクが魅力
ヤギのチーズは牛乳で作ったチーズより低脂質で高たんぱくです。
新鮮なものは酸味が控えめで熟成と共に風味やコクが強くなります。
サラダやカプレーゼなどさっぱりとした料理にとても合います。
特徴：独自のコクと風味をもつ。牛チーズよりも歴史が古く、チーズの元祖とも言える。
おすすめの食べ方：サラダのトッピングやクラッカーに乗せてワインのおつまみにも。そのまま食べても美味しい。
食べチョクで珍しい食材を手に入れて、新たな食の楽しみを！
食べチョクで手に入る珍しい具材は、普段の食卓が華やかになり、料理の幅を広げるチャンスです。
新鮮な素材を使った料理は、家族に笑顔が増えそうですね。
