甘酸っぱくてジューシーな果物「すもも」。
でも「プラム」との違いがよくわからない…という方も多いのでは？
ここでは、すももの特徴やプラムとの違い、旬や食べ方についてわかりやすく紹介します。
*この記事はPRを含みます
すももってどんな果物？
すももは、ほんのり酸味のある爽やかな味わいと、みずみずしい果肉が特徴です。
見た目は丸くてツヤがあり、赤や黄色、紫など品種によって色味は変わってきます。
すももの旬は6月中旬〜8月上旬ごろで、品種によって収穫時期が異なります。
最も流通量が多く、味も安定しているのは7月ごろで、真夏のフルーツとして人気があります。
主な産地は山梨県、長野県、山形県、青森県、和歌山県などです。
特に山梨県はすももの生産量全国1位を誇り、国内で流通するすももの約3割以上がここで育てられています。
昼夜の寒暖差が大きい気候が、果物の甘みを引き出してくれるのです。
すももとプラムは同じ？違う？
すももとプラムは同じ果物で呼び名が違うだけです。
日本では、すももを「プラム」という呼び名で販売している事が多いです。
しかし、実際は「すもも」も「プラム」も一緒です。
市場に出回っている多くのすももは「日本すもも」という品種です。
見た目で判断する食べ頃サイン
すももは、実を軽く押して柔らかくなったら食べ頃です。
豊潤な香りが特徴で、香りで判断する事もできます。
皮の色が濃くなり、甘い香りがすももからするようになったら食べ頃です。
甘いすももを選ぶコツとは？
皮にハリと弾力があるものを選びましょう。
また表面にブルームと呼ばれる白い粉が付いていると鮮度が良いです。
重みのあるすももは水分が多くジューシーな傾向になります。
2025年!おすすめの産直サイト8選をランキングでご紹介!!
すももの基本的な食べ方
すももは種を取り除いてカットして食べる方法と、そのままかぶりつく食べ方が一般的です。
熟しているすももは皮が柔らかい為、皮も食べれますが、酸っぱいすももだと皮が硬く酸味が強いです。
種を取る時は実の中心部分に包丁で切り身を入れ、ぐるりと回しながら種をとります。
感覚的にはアボガドの種を取る方法と同じです。
食べたい大きさにカットしてから、皮を剥きます。
すももはそのまま食べられる？
すももは丸ごと食べられます。
皮が薄く、栄養価も高いため、皮ごと食べるのがおすすめです。
酸っぱい すももの食べ方とは
すももが酸っぱい時は追熟するのがおすすめです。
皮を軽く指で押して硬かったら、まだ熟していないので追熟しましょう。
キッチンペーパーですももを包み、ポリ袋に入れて乾燥を防ぎます。
その後、常温で陽の当たらない場所で保管し、熟すまで待ちます。
産地直送で買えるちょっと変わった食材(珍味)10選を紹介!!
“食べチョク”は農家さんから直接届く◎
産地から直接配送される「食べチョク」は家庭用から贈答用の旬の果物が幅広く販売されています。
生産者から直接配送され、新鮮な状態で届きます。
その他にも旬の果物や野菜・海産物があるので、珍しい食材も手に入ります。
- 生産者さんの栽培方法がわかる
- 名産地から直送で鮮度良し
- 全国の農家さんと提携中
すももの保存は常温?冷蔵?冷凍?
硬いすもも
⇒新聞紙やキッチンペーパーに包んで2.3日ほど常温保存
熟したすもも
⇒野菜室で冷蔵保存、ラップやポリ袋に入れる
カットしたすもも、余ったすもも
⇒ラップやタッパーに入れ、冷凍保存 約1ヶ月ほど持ち、シャーベットとして食べられる
熟しているすももは冷蔵保存が良いです。
まだ硬くて熟してないすももは先ほど述べた通り、常温で追熟するのが良いです。
追熟しても思うように甘くならない場合はジャムやコンポートなどお菓子の材料にしてもおすすめです。
すももの食べ方まとめ
以上、すももの食べ頃の見分け方と食べ方についてまとめてみました。
すももはビタミン類が豊富で、カリウムの含有量も多い果実です。
初夏から夏にかけて市場に出回り、夏の訪れを感じる果物ですね。
見た目も可愛らしいすももは産地直送がおすすめですよ。
